Symbole de l'intelligence
Le noyer est un arbre de grande taille appartenant à la famille des Juglandacées. Originaire des régions tempérées et chaudes principalement de l'hémisphère nord (Eurasie, Amérique du Nord).
Selon des récits très anciens, le noyer fut introduit en Perse et en Grèce depuis l'antiquité et ensuite introduite en Italie par les Romains.
Chez les Romains le noyer était considéré comme l'arbre de l'enfer, et au Moyen Age, le sabbat des sorcières se déroulait sous un énorme noyer. Il était recommandé par exemple ne pas tailler des statues de la Vierge dans son tronc ; refuge pour les sorcières, les bancs de brume matinale entourant les noyers sont interprétés comme les dessous abandonnés par ces sorcières. Certaines légendes supposent que ce grand arbre n'est jamais touché par la foudre.
Il est le symbole de l'intelligence. Il harmonise les humeurs changeantes, donne force et volonté.